Taller - Fundación del Arte Latte

Una introducción a la composición de la leche y cómo está influenciada por factores externos.

Conceptos básicos de texturización de leche: aprenda a crear microespuma, una textura suave y sedosa sin burbujas, esencial para diseños limpios.

Manejo y control del lanzador, con énfasis en la altura, el flujo y el ángulo. Se practicará con equipo semiprofesional y doméstico.

Nos centraremos en crear el “corazón”, el diseño más esencial para cualquier barista.

Aprenda a detectar errores y cómo mejorarlos.